В 2021 году в Салехарде заработает цех по переработке мяса оленя, оснащенный современным специализированным оборудованием. Новое предприятие планирует выпускать деликатесную снековую продукцию – чипсы, хворост, сообщили в пресс-службе окружного правительства.

Проект по организации цеха, подготовленный индивидуальным предпринимателем Романом Шарапендо, в прошлом году победил в конкурсе грантов от губернатора Ямала Дмитрия Артюхова на развитие агропромышленного комплекса. Предприятие получило финансовую поддержку на реализацию предложенной инициативы в размере 15 млн рублей.

Реализация проекта осуществляется по ранее намеченному плану. Подготовлена строительная площадка, приобретен производственный цех – модульное здание, предусматривающее наличие как производственных, так и складских помещений для сырья и готовой продукции. Также закуплено сопутствующее оборудование.

В Салехарде будет запущен цех по производству чипсов и хвороста из оленины. Бизнес-план реализуется за счёт губернаторского гранта 15 млн рублей, который в прошлом году выиграл местный предприниматель, передаёт пресс-служба окружного правительства.

Год назад бизнесмен Роман Шарапендо представил свою идею на конкурс грантов губернатора ЯНАО на развитие АПК в регионе.

«Идея такого производства родилась у меня еще пять лет назад. В 2020 году разработал бизнес-план, собрал пакет документов. Проект был поддержан. Сейчас идут работы по монтажу цеха. Готовность объекта составляет порядка 60 процентов», – пояснил ямалец.