В Салехарде началось изготовление чипсов и хвороста из мяса оленей. Идея создания бизнеса принадлежит местному предпринимателю, который открыл цех по производству деликатесной снековой продукции из оленей благодаря гранту губернатора Ямало-Ненецкого автономного округа Дмитрия Артюхова в размере 15 млн рублей.
«Пока начнем с 500 кг в месяц, а затем будем наращивать объемы производства. Мы рассчитываем, что наша деликатесная линейка найдет своего покупателя, а также будет востребована в качестве сувенирной и подарочной продукции», – заявил ямальский предприниматель.
Новый цех по глубокой переработке оленины пока работает в тестовом режиме. Масштабные партии деликатесной продукции начнут выпускать летом. В течение первых месяцев поставлять новую продукцию планируется только в торговые точки Салехарда. Впоследствии чипсы и хворост из оленины появятся на территории всего автономного округа, сообщается на сайте правительства ЯНАО.
